Bolo Gelado de Limão

Bolo Gelado de Limão

Ingredientes Recheio:

1 lata leite condensado

suco de 7 limões

1/2 pacotinha de gelatina sem sabor dissolvido conforme instruções da embalagem

raspas de limão para decorar o bolo.

Preparo recheio: Misture todos os ingredientes e leve à geladeira para endurecer um pouco.

Ingredientes pão de ló:

4 ovos (separar clara da gema)

2 xícaras de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de água ou suco de laranja

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo pão de ló: Bata as claras até ponto de neve, acrescentar as gemas, a farinha, a água e a baunilha batendo sempre. Por ultimo o fermento e mexa bem. Leve para assar em fogo médio (240 - 260 ºC), por uns 25 minutos ou até assar por completo.

Montar: corte o pão de ló ao meio, na horizontal. Recheie com o mousse de limão, já um pouco durinho (para ele não cair todo para fora do bolo). Decore com a cobertura e as raspas de limão!!!

Espero que gostem!

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